The Wines
Italy, October 2020
VINO.TV | Alla scoperta del Vino cinese con lo Chateau Changyu Moser XV
La curiosità così come la passione per ciò che ami non deve porre ne limiti ne frontiere.
Anzi deve rappresentare un motore per spingersi sempre più avanti ed esplorare nuovi confini.
Ed è con questo spirito che Meregalli ha abbracciato un nuovo progetto vinicolo sorto nella lontana Cina.
Si tratta di Chateau Changyu Moser XV
Lenz Moser, Chiara Giannotti e Marcello Meregalli
A raccontarcela insieme a Marcello Meregalli è l’enologo Lenz Moser , che ha costruito attivamente per trasformare in realtà un ambizioso sogno condiviso con la famiglia Changyu, un gruppo storico nella viticoltura, oggi proprietaria di ben 8 cantine in Cina. Il coinvolgimento di Lenz è così profondo da avere il suo cognome inserito nel nome stesso della cantina.
Lenz Moser
Anche il XV è un riferimento alla sua famiglia austriaca Moser, in quanto rappresenta il numero di generazioni che l’ha vista coinvolta nel mondo della viticoltura, e che ha insegnato anche a Lenz a lavorare sempre con lungimiranza e innovazione.
L’appellativo di Chateau si riferisce invece all’imponente e lussuosa costruzione, che risale al 2013 e che ospita oggi la cantina. Per produrre i vini, tutto viene fatto internamente e può contare su ben 250 ettari vitati situati nella regione più vocata alla vite, Ningxia.
Chateau Changyu Moser XV
Si trova tra l’altro “in the Middle of Nowhere” In una zona contornata dal deserto e si coltiva solo in pianura dato che gode già di un’altitudine sopra i 1.000 metri, con grandi escursioni ma molte ore di sole. Il Cabernet Sauvignon che nasce in questa zona ha un acino particolarmente piccolo, cosa che rende interessante la concentrazione di profumi e l’intensità del frutto.
Ed ecco il risultato: una declinazione di 6 prodotti tutti ovviamente derivanti dal Cabernet Sauvignon in purezza , di cui 4 da Ottobre importati in Italia da Meregalli .
Helan Mountain White 2018
Helan Mountain White
Primo e unico Cabernet Sauvignon cinese vinificato in bianco. Al naso emergono profumi di frutta tropicale matura, mango , litchi, mandarino e note vegetali, erbacee, fiori di camomilla, rosmarino. Vino fresco, sapido e teso.
Moser Family white 2017
Moser Family White
Primo e unico Cabernet Sauvignon vinificato in bianco e maturato in barrique francesi nuove per 12 mesi.
Conservato al colore una leggera colorazione rosa. Al naso esce la nota fumé , guscio di noce, frutta tropicale, note vegetali , camomilla. Sorso sapido, abbastanza lungo e morbido.
Helan Mountain Red 2017
Helen Mountain Red
Cabernet Sauvignon ovviamente in purezza e vinificato in acciaio.
Dal colore rosso rubino brillante, è un vino pensato per essere consumato nella sua freschezza e sprigiona note di frutti di bosco intense, anche ha una personalità già tendente al muscoloso e mostra un buon potenziale di invecchiamento.
Purple Air Comes From The East 2016
Purple Air Comes From The Est.
Vino icona della cantina, nel quale stanno mettendo tutto il know how per ottenere il meglio e puntare altissimo.
Proviene dai 60 vigneti selezionati che circondano lo Chateau e matura per 24 mesi in barrique francesi nuove e di diverse tipologie.
Al naso frutto maturo a bacca nera, more, mirtillo, una nota vegetale, pepe nero, spezie, cioccolato bianco e una nota predominante di tabacco. In bocca è di grande struttura, morbido, ricco, avvolgente e caldo, con una notevole intensità e un finale persistente.
Hanno voluto rendere l’etichetta di quest’ultimo vino palesemente cinese proprio a sottolineare la sua origine che sfoggia con orgoglio e della quale vuole rappresentare presto un icona.
È l’unico che non riporta il timbro in etichetta ma solo per ragioni estetiche. Il timbro è invece presente in tutte le altre come simbolo di autenticità, valore, affidabilità.