France, June 2016

LE FIGARO | Le vin un passeport chinois vont bien ensemble – et ce n´est pas un blague

Le tonneau n° 1 est presque chocolaté, plus doux que les autres. Le n° 2 est plus viril, l’arôme plus longue en bouche et épicée. “Trop, bien sûr“, dit Lenz Moser, un consultant vinicole venu d’Autriche pour se rendre l’automne dernier dans la région autonome du Ningxia Hui à l’occasion d’une dégustation de vin en fût. “Mais il va vieillir bien, s’adoucir et prendre un peu de rondeur en gagnant en puissance“. (…)

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